Vous trouverez ci-dessous une recette rapide, simplissime et modulable en fonction du contenu de vos armoires, avec très peu d’ustensiles et de matériel ménager.

Allez zou, on imprime l’article et on file en cuisine pour préparer LA collation de la semaine 🙂

Pour 10 à 15 barres :

1. Préparer les ingrédients :
   1. Peser 50 g de petits flocons d’avoine Graines de Curieux (éventuellement les laisser prétremper)
   2. Moudre 70 g de fruits secs et/ou d’oléagineux : noisettes, cerneaux de noix, pistaches, amandes, raisins secs, noix de cajou, ..
   3. Couper au couteau 100 g de dattes fraîches Mazafati (ou toute autre datte charnue et pulpeuse)
   4. Éplucher une demi-banane et l’écraser à la fourchette, ajouter quelques gouttes de citron
2. Ajouter les ingrédients à la banane, les uns après les autres, bien mélanger à la fourchette.
3. Former une masse homogène et compacte avec les mains.
4. Ecraser la masse dans un cadre carré de pâtisserie – si vous n’en avez pas, un plat en céramique fera l’affaire. N’oubliez pas la feuille de papier sulfurisée 😉
5. Laisser prendre au froid 30 minutes minimum.
6. Décadrer délicatement, et couper vos barres au couteau à la dimension que vous souhaitez.

Ces barres se conservent 2-3 jours au frigo. Elles peuvent être congelées, et dégelées au fur et à mesure de vos entraînements. Placez-les dans des boîtes ou des toiles cirées pour un geste zéro déchet.

Pour les rendre belles et différentes à chaque fois :

• Vous pouvez enrober les barres de noix de coco râpée, de sucre de dattes, de copeaux de chocolat blanc, de biscuit feuillantine, de graines de sésame, de cacao, etc. Idéal si la pâte est trop collante.

Astuce de pro :

• Si la pâte est trop collante, ajouter des poudres (céréales, cacao, noix de coco, graines de lin moulues, protéines, etc.)
• Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu d’eau, de lait végétal (coco), de café, etc.
• Vous avez la floumme* d’attendre le refroidissement de la masse pour couper les barres ? Faites comme le jour de la démonstration chez Graines de curieux : préparez de petites boules avec vos mains, c’est prêt immédiatement 🙂

Pour un effet santé :

• Ajouter de la poudre protéinée (shake) – voyez ici nos produits prêts à l’emploi, ou également de la spiruline en poudre 😉

Psst, le cacao en poudre 100% sans sucre ajouté est en vente dans notre boutique en ligne, ainsi que les fruits secs que nous utilisons pour nos productions. Les mélanges sont déjà préparés pour vous (deux sucrés et un salé). Et nous proposons aussi un kit de base pour cette recette, contenant nos fameuses dattes de Mazafati 🙂