Saviez-vous que la spiruline est considérée comme le meilleur aliment pour l’humanité au 21e siècle par l’OMS ? Vantée pour ses nombreux bienfaits sur la santé, cette micro algue est riche en minéraux, vitamines et acides aminés. Vous vous demandez en quoi ses propriétés sont bénéfiques et comment la consommer ? Tous les détails dans cet article.
La spiruline, une algue santé à la composition riche
La spiruline est une algue microscopique bleue de la famille des cyanobactéries. Elle croît dans les eaux douces et chaudes de pays tels que le Chili, le Mexique ou le Tchad. Consommée depuis des siècles, notamment par des civilisations anciennes comme les Aztèques et Incas, elle est considérée par l’UNESCO comme l’aliment idéal le plus complet de demain.
Et on comprend pourquoi. En tant que produit naturel, non transformé, le profil nutritionnel de la spiruline est riche : protéines, vitamines, fer, acides gras, acides aminés, antioxydants, calcium ou encore carotène, la liste est longue ! Alors, voyons quels bienfaits cet aliment peut avoir pour notre santé.
Les bienfaits de la spiruline
Vous avez probablement remarqué qu’Internet regorge d’informations sur les propriétés de la spiruline. Si elles sont certes nombreuses, notez qu’il faudrait toutefois davantage d’études poussées pour les prouver toutes avec certitude.
Malgré cela, nombreux sont les éléments qui laissent penser que la spiruline présente des vertus considérables, notamment antioxydantes ou encore immunostimulantes.
Source de nutriments essentiels pour la santé de l’organisme
Alliée des sportifs
C’est bien connu : les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire. Mais saviez-vous que la spiruline en contenait en quantité surprenante ? Pour vous donner une idée : 15 g de cet aliment renferment autant de protéines que 100 g de bœuf, comme l’indique l’UNESCO.
C’est pourquoi la spiruline fait souvent partie de l’alimentation des sportifs, qu’ils pratiquent de l’endurance ou de la musculation.
Affectionnée par les végétariens
C’est aussi une des raisons pour lesquelles elle est appréciée des végétariens. La spiruline contient, en effet, deux fois plus de protéines végétales que le soja, en plus de renfermer du fer. Et ce n’est pas tout…
Utilisée contre la malnutrition
Dans certaines régions défavorisées, cette cyanobactérie est utilisée pour pallier les carences de la population en nutriments essentiels. Elle présente, de fait, une bonne teneur en acides gras, en vitamines et en antioxydants.
Une action sur la santé de la peau et des cheveux
La santé et la beauté des cheveux et de la peau sont encore d’autres bienfaits de ce super aliment. Les protéines qu’il contient participent à la synthèse de la kératine. La bêtacarotène, quant à elle, aurait un effet sur la brillance des cheveux. En outre, les antioxydants de la spiruline aident à combattre le vieillissement prématuré des cellules.
Toutefois, ne vous méprenez pas : la spiruline est un aliment et non un médicament. Elle doit donc être consommée comme tel. Pour des informations plus détaillées à ce propos, n’hésitez pas à consulter cet excellent titre de Brigitte Karleskind : « Le guide complet de la spiruline », aux éditions Thierry Souccar.
Des bienfaits pour l’environnement
Enfin, pour ce qui concerne sa production, la spiruline a besoin de moins d’eau que d’autres sources de protéines pour grandir. Elle est facile à cultiver et aucun pesticide n’est nécessaire à son développement, ce qui rend sa culture écologique. Or, le maintien de la biodiversité participe également de notre santé à tous. Voyons, à présent, comment consommer cette petite algue.
Comment consommer la spiruline ?
En poudre, paillettes ou gélules, elle existe sous diverses formes. Étant donné son effet stimulant, il est préférable de l’ingérer le matin ou à midi afin de ne pas vous priver d’une bonne nuit de sommeil.
Si vous faites du sport, elle vous apportera de nombreux bienfaits, que ce soit avant, pendant ou après l’effort. Notez que, comme pour tout, le mieux est l’ennemi du bien : en consommer oui, mais pas en excès !
Les boissons à base de spiruline
Les boissons à base de spiruline ont de plus en plus la cote. Attractives, leur couleur bleu-vert est liée à la phycocyanine, un pigment contenu dans l’algue. Ce type de boissons peut s’avérer idéal pour bien commencer la journée.
Dans une recette
Vous pouvez également intégrer la spiruline à un plat, par exemple dans une purée, une compote ou une soupe. Vous l’apprécierez également mélangée à du yaourt, du guacamole ou du houmous. Attention, évitez de la chauffer ou de la cuire sous peine de voir ses propriétés se dégrader.
Sous forme de complément alimentaire
La spiruline existe aussi sous forme de complément alimentaire, notamment pour contribuer à la lutte contre certaines carences et agir sur la peau, les ongles ou les cheveux, comme nous l’avons mentionné plus haut.
Dans des barres énergétiques pour les sportifs
Si vous pratiquez du sport, vous êtes sûrement sensibilisé à l’importance d’une alimentation adéquate et équilibrée. Pour éviter les épisodes hypoglycémiques, maintenir votre niveau d’énergie et aider vos muscles à récupérer après l’effort, les barres énergétiques sont un allié précieux.
Chez Wild & Run, nous concoctons des barres chocolatées crues pour qu’elles préservent leurs propriétés essentielles à votre organisme. Composée d’ingrédients soigneusement sélectionnés pour leur provenance et leur qualité, notre barre « spiruline-chocolat blanc » est produite de façon artisanale en Belgique. Une façon saine et gourmande de profiter des bienfaits de la spiruline et de prendre soin de votre santé !
Ce qu’il faut retenir sur la spiruline
En conclusion, la spiruline est un aliment riche en nutriments essentiels. Vitamines, fer, protéines, minéraux,… L’algue présente une composition des plus complètes. Cela fait d’elle un produit aux nombreux bienfaits pour la santé de votre organisme.
Par ailleurs, les sportifs sont particulièrement friands de spiruline puisqu’elle présente une teneur élevée en protéines et contribue à maintenir de bons niveaux d’énergie. Les barres spiruline – chocolat blanc Wild & Run sont spécifiquement conçues pour vous faire bénéficier de tous ses bienfaits, et soutenir votre organisme dans l’effort.
